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三季度利润114亿，下滑2%，麦当劳会在全球卖人造肉汉堡吗？
麦当劳会卖人造肉汉堡。
利润下滑
麦当劳第三季度利润下滑2%，这是受经济下行因素影响，也造成了餐饮业尤其是快餐类营业业绩不景气。麦当劳作为一家全球连锁的大型餐饮店，面对经济放缓，人们会减少外出就餐次数，因而进一步是门店客流量减少。
麦当劳在美国有个促销活动，5美元两件套，第三季度变成了第一件原价，第二件1美元，这相当于变相涨价，让麦当劳门店客流量下降，利润下滑，也是不可避免的。
会卖人造肉汉堡吗？
首先，人造肉是一种植物蛋白，虽有肉的口感，但却是一种健康食品，美国市场对于人造肉是可以接受的。美国食品一般是以高热量、高脂肪著称，因而也出了不少“胖子”，若人造肉能改善高热量、高脂肪的饮食习惯，又营养健康，这对消费者而言，可以接受的。
第二，竞争对手汉堡王、肯德基、必胜客纷纷推出了人造肉汉堡，抢占市场先机。毕竟人造肉不仅能吸引素食主义者，也能吸引吃肉的消费者。而麦当劳的人造肉汉堡珊珊来迟，虽然已经在美国小部分餐厅退出，但是若能大规模推广，必能吸引消费者，要知道，美国才是麦当劳的大本营，有近14000家餐厅。
从目前状况来看，麦当劳只是小范围尝试推出了人造肉汉堡，似乎并不着急。但若是业绩继续下滑，又需要新的业务支撑点，到时肯定会大范围推出人造肉汉堡吸引消费者，提升业绩。
先放结论：除非出现产业链风险（技术不合法、成本暴增等）的情况，一定会在全球推广。
首先，人造肉是什么？
目前主要有两种类型的人造肉：一种是植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感（有点豆干的意思），这类“植物肉”除了含有丰富的蛋白质之外，还含有纤维素、维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，相比起肉类来说营养成分更为丰富；另一种则更像是真实的肉，它是在实验室或工厂里由动物干细胞为原料制造而成的，这种“人造肉”还处于实验室阶段，由于技术和成本制约，还未形成产业化和商业化。目前市面上的“人造肉”基本是第一种。
其次，“人造肉”和普通的肉有什么区别？
第一，外观形态
“人造肉”不是常规的肉块状，而是肉糜状；而且它的口味色泽，比普通的肉要淡出许多。
第二，营养含量、成分
相比常规肉类，“人造肉”可以进行人工配比，让营养成分更均衡。
第三，人造肉是否对人体有害？
根据权威报告：常规肉类含有脂肪酸等不利于人体健康的物质，而人造肉没有这方面的缺点。
第四，“人造肉”制造成本如何？
第一类“人造肉”采用植物蛋白制造，成本比常规肉类稍高，在可接受范围内；第二类“人造肉”尚在培育发展阶段，成本居高不下，但未来必定会下降且会低于常规肉。
最后，前景究竟如何？
根据权威机构预测，目前“人造肉”市场已经是百亿美元规模。未来为了减少家畜饲养的成本与环境污染，以及考虑食品健康问题，“人造肉”的推广使用必然是大势所趋。
PS：麦当劳已经在加拿大开始“人造肉”试点运营，全球推广，只是时间问题了。
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