花样面包加盟费用价格表,花样面包百科
花式面包家庭烤箱做法？
花式面包可以指很多种不同的面包，比如有图案的、有特殊形状的或者是用不同食材装饰的面包。下面是一个基本的家庭烤箱花式面包的做法，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
### 材料
1. 高筋面粉：250克
2. 细砂糖：30克
3. 盐：5克
4. 酵母：5克
5. 全蛋液：1个
6. 温水：适量（大约100毫升）
7. 黄油：25克
8. 装饰用的食材：如芝麻、杏仁片、巧克力碎片等
### 步骤
1. **准备面团**：在一个大碗中，将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀。然后加入打散的全蛋液和适量的温水，开始揉面团。揉至面团基本成型后，加入软化的黄油继续揉至面团光滑且有弹性。
2. **一次发酵**：将揉好的面团放入一个涂有少许油的大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处进行一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大。
3. **分割和塑形**：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小份，根据你想要的花式面包形状进行塑形。你可以编辫子、做环形、打结等等。
4. **二次发酵**：将塑形好的面团放在烤盘上，保持适当的间距。覆盖湿布，进行二次发酵，直到面团再次膨胀。
5. **装饰**：在二次发酵的同时，可以准备一些装饰用的食材。发酵完成后，将准备好的芝麻、杏仁片、巧克力碎片等均匀撒在面团上，轻轻按压使其粘附在面团表面。
6. **烘烤**：预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。
7. **冷却**：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却。
### 注意事项
1. 发酵时间会根据室温而有所不同，夏天可能会更快，冬天则更慢。
2. 烤箱温度和时间仅供参考，具体情况可能因烤箱而异。
3. 在面包表面刷上一层蛋液可以使面包烤出来更加金黄酥脆。
通过这个基本的做法，你可以根据自己的喜好添加不同的食材和调整形状，创造出各种花式面包。
10个简单花样果酱面包造型？
原料：高筋面粉 (200克)，牛奶 (100克)，黄油 10克，盐 2克，糖 10克，酵母 2克，鸡蛋 1个，果酱 适量。
步骤：
1.厨师机内放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜。
2.开始发酵，发好的面团排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟。
3.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘，小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵。
4.发好的面包胚刷上蛋液。烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸。等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可。
15种面包花样？
01 圆形
1、面团分割结束后，放在操作面上，将面团的四周往内折叠。
2、一手捏住面团中心的面团，另一手继续将面团的四周往内折叠。
3、根据面团的延伸性，可重复一次“步骤1”与“步骤2”。
4、将面团翻转过来。
5、双手张开半包住面团，将突出的面团挤入面团内部，使面团四周更规整。
02 橄榄型
1、用手把面团压平，将面团的一边向中间处折叠。
2、将另一边也向中间处折叠，并用手按压对接处。
3、将面团的对接处平行于身体放在操作面上，将双手放在面团的两边前方处。
4、从上至下将面团卷起来，每一次卷制时，双手都是从两边向中心处移动。
5、结束时，将面团接口朝下放置在发酵布上即可。
03 长棍形
1、将面团拍扁。
2、将面团的上端往中间处对折。
3、用掌跟按压对折处，使面团黏连的更紧实。
4、继续将面团卷起来，可根据实际面团的情况，重复“步骤3”。
5、将面团搓长，放在发酵布上。
04 椭圆形
1、取一个小的圆形面团。
2、将面团放在发酵布上，用手掌按压扁平。
3、用手从面皮前方的左右两边往中间处小幅度折叠，使面皮前端形成圆弧形。
4、用手从前端的左右两边往中间处将面团卷起。
5、用手掌根部按压对接处，使面皮相连的更紧实。
6、继续卷起面团至尾端。
7、用手将面团的两端不平整的部分抚平整。
8、接口朝下静置松弛。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助，了解更多关于花样面包加盟费用价格表的信息可以在站内搜索。
