单县羊汤营养快餐加盟费用价格表,单县羊汤营养快餐加盟费用价格表最新

游戏攻略 2025-11-09 22

大家好，今天来为大家分享单县羊汤营养快餐加盟费用价格表的一些知识点问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

请问单县羊肉汤的做法(指对外卖的那一种)？
单县十大羊汤排名？
单县羊汤的做法？
单县羊肉汤做法？
单县羊肉汤的正宗做法？

请问单县羊肉汤的做法(指对外卖的那一种)？

用料青山羊肉红干辣椒花椒小茴香白芷良姜桂皮草果单县羊肉汤的做法带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时，将肉放入。将辣椒和佐料放入。煮开。

将辣椒和白色羊油捞出一起捣碎再放入锅中煮，勇漏勺捞出辣椒皮和佐料。捞出肉切成条，再放入锅中煮。混沌的是白汤的，不喜欢辣的可以喝。喜欢辣的就放上红色的羊油，爱吃蔬菜的再放上白菜叶煮熟即可出锅。

单县十大羊汤排名？

第10名：枣庄道北羊汤

第9名：青州庙子全羊汤

选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。

第8名：德州羊肠汤

第7名：临清热羊汤

第6名：滕州羊汤

第5名：莱芜羊汤

莱芜当地最著名的是金家羊汤。

现在，百年传承的金家羊汤已经成为了山东名吃，市级非物质文化遗产

单县羊汤的做法？

单县羊汤，需要单县的青山羊羊肉，和单县的地下水。用料：青山羊肉红干辣椒花椒小茴香白芷良姜桂皮草果 1、带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。

2、水要开时，将肉放入。将辣椒和佐料放入。煮开。将辣椒和白色羊油捞出一起捣碎再放入锅中煮，勇漏勺捞出辣椒皮和佐料。煮的时间越长约好，一般三四个小时。

3、捞出肉切成条，再放入锅中煮。混沌的是白汤的，不喜欢辣的可以喝。

4、喜欢辣的就放上红色的羊油，爱吃蔬菜的再放上白菜叶煮熟即可出锅。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。

口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。

单县羊肉汤做法？

做法

做法一

原料：单县剔骨青山羊肉，鲜羊骨。

调料：生羊油，白芷，草果，桂皮，良姜，净大葱白，姜块，盐，丁桂面，香菜末、青蒜苗末，香油，味精，香料水。

制作

1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

3、红油做法：将煮熟的羊油配合单县当地红辣椒捣碎后小火熬制，并不断搅动，撇取上层液体即为红油。

4、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽3厘米、厚2厘米的块，装入盆内，并分别撒丁桂面、香菜末、葱末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀浇入盆内（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉），根据个人口味加入适量红油即可。