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芙蓉果胚做法?
食材与做法:
食材:芙蓉花500克,冰糖1大匙,热开水200cc,冰块适量,苹果肉干适量,玫瑰果适量
做法步骤:
1.将芙蓉花、苹果肉(干)、玫瑰果一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约5分钟后倒出放凉。
2.加入适量冰糖调味,饮用时加入适量冰块即可。
选优质糯米和黄豆作原料,将糯米放清水浸泡10多天,把糯米中所含的异味纤维杂质提炼去净,把黄豆磨成粉沫,按6%的配比,和面制作果坯,果坯必须在15-25摄氏度气温下凉晒干使用,温油放坯,叫“育果”,干果坯在油温70- 80摄氏度里慢慢渗透,果坯逐渐炸泡,使集瓤成蜂窝状。上色和涂糖是重要工序之一.将育成成型果放在90—lOO摄氏度油里煮炸,使其周身成赤红色,把糖熬成糖稀浇在果上,再用熟白面固全身,白里透红,或用熟芝麻和白糖粒固其全身,成多个品种花色,形体美观.莹润闪光,整个成品果制作过程需要13道工序才能完备

主料
江米、黄豆、白糖霜和用白砂糖、米稀、桂花等熬制的糖浆
程序
制作芙蓉果,首先要制成坯体,然后油炸而成。
①坯体制作在春秋两季为宜,以江米、黄豆为主料,先将浸泡好的江米加工成细粉,用开水和成面,揉成馒头状,放入笼内蒸熟;
②在搅拌机内搅拌片刻,再加入黄豆糊一同搅拌,成半流体状,倒在铺有熟面粉的案板上,待凉至挺手时,切成长6.5厘米,宽、厚1.5厘米的坯条,放置晾干即成。
③炸芙蓉果时, 先将坯体放入温油锅内浸泡,后用勺子浇泼沸点热油,使之逐步升温,膨胀,最后倒入150℃热油锅内,至微黄色捞出。
④落凉后,浇拌上用白砂糖、米稀、桂花等熬制的糖浆,后取出再拌上白糖霜即成
四季果甜品总部?
四季果甜品是一家位于中国大陆的甜品加盟机构总部,提供各种甜品加盟业务,如冰淇淋、奶糖、芋圆、饮品等。具体业务内容包括品牌授权、店面设计装修、产品供应、市场推广和培训支持等方面,旨在帮助开店者无缝衔接,轻松创业。 四季果甜品总部总部位于广东省广州市,分布在全国各城市的分支机构或加盟商较多。
四季果甜品是一家总部位于中国的连锁甜品品牌,其总部地址位于北京市海淀区中关村大街甲68号世纪科贸大厦A座。该品牌以传统的甜品为主,涵盖了水晶甜品、冰淇淋甜品、巧克力甜品等多个品类,深受消费者的喜爱。四季果甜品总部拥有一支专业的团队,致力于研发和推出更加美味的甜品,并在全国开设了数百家分店,提供了广泛的甜品享受。
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