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湘霸王鸭翅为什么那么小?
1.你买的鸭翅可能注了水的。
2.你加工的火开得太大了。
3.加工时间太长。

4.其实可以这么做,鸭翅氽水断生,卤料煮开了关火,但是装卤料的容器必须是能保温的比如紫砂管啊什么的,最后直接把氽水后的鸭翅放入关了火后的卤料里就好了,但是卤料的盐可能要放多一些,不然泡不入味,最后泡他十到十二小时尝尝可以了就好了。
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