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如何做烤鱼饭快餐？
个人认为 想做烤鱼快餐生意
首先从选择的鱼的种类很重要，一定要选择刺少，或者你提前把刺处理好，吃快餐的大都是时间比较紧迫，所以一定在处理上要让顾客吃的舒服，总不能吃个鱼半个小时挑刺，第二就是口味了，既然你想做快餐口味肯定是没问题，重点是鱼如何处理，如何把鱼掌握好，做成快餐模式，突出快餐理念
既然要做快餐，把我几个原则。
出品快。快餐点了就速度要，中午晚上时间就那么多出品快才可以保证订单数？所以烤鱼作为快餐，你可能要想好出品流程，比如先榨好再烤。
大众化。快餐走得必须大众，不然卖不开。做额口味必须能大家都可以接受。
下饭。很多人做快餐忽略了这个，只有下饭，才能让大家吃饱。搭配小菜有必要。不然吃不饱的快餐，大家不会点。
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