《燃烧的蔬菜4新鲜战队》四小强实力升级与组合搭配,燃烧的蔬菜4最强阵容
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每个省的主打菜是什么?容易学吗?方便以后有客人来家里做客好招待?
苏菜:鸡汤煮干丝、蟹粉狮子头。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
闽菜:佛跳墙。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色。
川菜:鱼香肉丝。川菜以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。

鲁菜:葱烧海参。鲁菜以咸鲜为主,突出本味,精于制汤,注重用汤,烹制海鲜,独到之处,丰满实惠、风格大气。
粤菜:龙虎斗。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。
浙菜:东坡肉。浙菜就整体而言,有比较明显的特色风格:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。
徽菜:火腿炖甲鱼。徽菜的特点烹是调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。
湘菜:剁椒鱼头。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
