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莽子在四川里什么意思？
四川话中的莽子，用普通话来解释，就是楞头青的意思。莽子一般指的是没有受过多少教育的年轻人。他们头脑比较简单，生性耿直鲁莽，做事不考虑后果，非常容易冲动，会干出一些让人哭笑不得的事情出来。但这些人一般都没有什么坏心眼，对人也比较直爽和厚道。
是指傻子的意思。指那些头脑简单，不通过思考，在言行上都不具备正常人那样的举止。
莽子这种人言行不一致，口是心非，文不对题，做任何事有头无尾，颠三倒四，东一锒头西一棒子，出口伤人，出言不迅，甚至伤及他人。莽子做事无章法，专门捣乱，无事生非，到处撞祸。
四川方言“莽子”意思：
1、胖子，鲁莽的，笨拙的人。
2、笨笨的傻傻的胖胖的可爱。
3、跟“莽的”意思相近，但一个是贬义词，一个褒贬不一。“莽子”：场景、人物不同意思也不同。一、褒义词：一对情侣女孩子对男孩子说“你真是个莽子，不是你的错，别自责了”的时候。
（更多时候是深深的喜欢）好朋友玩笑对方的傻举动，傻表情的时候说“你看你的莽子样，好搞笑哦！”
（说明他们的感情很好）大人笑着给别人说自家小孩子的笨动作，傻样子。
“我家那个小莽子，上次。。。。。。”
（笨笨的傻傻的胖胖的可爱）
二、贬义词：小明妈妈气愤的对老师说：“你看小强那莽子把我家小明给打的，脸都肿了！”
（这时候的意思就是做事没轻重）
川菜那么油，为什么感觉四川胖子不多啊？
作为正宗的辣妹子得跟你们分享分享
作为川菜，看着表面全是油，但是我们怎么吃都喜欢，还怎么吃都不是几百斤的大胖子
看看我这几个菜，都是肉，其实它们是看这油腻，吃起来很香很舒服，这个炒的肉，开始看这很油，其实吃着吃着油基本都跑碗底了，我们没拿油泡饭。而这汤菜里面的油都在表面浮着的，我们吃的是油下面的菜或者鱼，火锅是一个原理！还有就是跟个人体质有关系，要胖的人，怎么都胖，不胖的人，怎么胡吃海喝都不胖！
我是一个地道的四川三线城市人，父亲老家是县城的，而我已经到了市里（三线）而且是四川第二大人口城市:讲就吃和穿的地方，我们都爱吃带辣又有油的，何况我父母是粮站职工，在80年代都不缺油的家庭。不站在厨师的角度，而是站在吃货和顾客的角度来说说，觉得还是有权威的:首先四川是一个泡菜酸咸菜之城市，从小很多家庭都是有酸菜咸菜和酸咸辣的菜，而这些菜，恰恰是多油菜的克星，酸还可以解辣味的；酒足饭饱后:茶楼里一座，吃得油吃得味重，泡杯茶，茶也能淡化油份的，解渴也更是如此。肥油腻吃多了，喝茶，吃酸菜系列的菜都能让淡化或者减少脂肪的，也只有川人或者挨着四川周边的几个城市都是火锅茶楼，然后打牌到晚上就又吃喝，然后再去唱歌，最后晚上11.12点时再吃烧烤，这般“熬梗受夜”的，想胖也难！还有我是一个超过42岁以上的女人，说的是和我年龄接近香差不过10岁的生活装态哈，如果是现在20.30.33岁等的人，那白生活，夜生活又除外的哈，不在上面我统一表诉里的！
看了好几个回答，发现好像大家从一开始就搞错了方向，真的都在试图解答“为什么川菜油，但是四川胖子不多”这个问题，我们就来客观的用事实说说吧。
（首先要声明一点，不存在贬低任何菜系的意思，经常看我文章的朋友应该知道川菜是我最喜欢的菜系之一了。）
在正式解答之前，我们先来了解下“胖子”的定义。按照全球比较普遍的标准，我们用BMI指数来衡量一个人是否属于肥胖状态，具体方法如下，有兴趣的小伙伴可以计算一下自己的情况哦。
题目问题是：【川菜那么油，为什么感觉四川胖子不多啊？】
我们的解答是：题目的这种“胖子不多？”的疑惑是一种错觉，或者说是时间还没到。
虽然四川放眼全国来看的话，肥胖人群指数可能排不进前3，但是随着近十几年来的高油盐饮食潮流，四川的肥胖人群比例提升的速度可以说是全国之最了。根据之前四川省卫计委发布的情况来看，在2005年的时候四川有8212.0万人口，其中肥胖人群大约有427.0万，到了2014年的时候四川总人口有所下降，大约有8140.0万人，但是肥胖人群却翻了一倍，增加到了903.5万人，这个数量已经超过了欧洲一些小国家的全国人口了，所以胖子并非不多，只不过我们国土辽阔而已。
不过如果说人口趋向肥胖完全是“川菜的锅”，我是不同意的。因为随着局势的稳定，生活的富足，全世界的人都在“变胖”。从1975到2014年之间，全球的肥胖人口从1.05亿增长到了6.41亿，肥胖是一个全人类都在面对的问题。而且据国内2015年的统计来看，普遍还是北方的高纬度地区肥胖指数比较高，排行前三的就是河北、内蒙古和新疆地区，而肥胖率最低则是福建、浙江和江西。
但是如果川渝地区的饮食中，类似“油多盐多味精起坨坨”的潮流继续兴起，可能慢慢的四川地区的肥胖指数就会继续不断攀升了。我看过的一些纪录片中，也有很多川菜老师傅很是忧心，在他们的印象中川菜并不是现在这个风貌的。所以我觉得是时候给人们新的健康、美味的定义了，不要总是一味的寻求味觉和视觉上的刺激，让川菜回归到“一菜一格，百菜百味”的真谛才是关键，给人们解心宽似得安抚“做菜油多也没事，吃了不胖”的观点并不是很好。
最后说几句关于“胖”的事情吧。我觉得“胖”在一般情况并不是贬义词，这只是一个中性质的形容罢了。只要不是已经开始影响健康的情况，我是从来不会减肥的，也从不建议任何人减肥。为了被他人观点营造出来的“审美”而过分苛责自己的话，实在是没什么道理的事情，一切以身心健康为主。
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大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章，希望能对你带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！
首先为川菜正名，我们川菜只是看起来油多，实际上吃到肚子里的油并不多！
川菜给大家的感觉就是麻辣味重，感觉好像就是油泡起来的！如果大家是在抖音上看了沸腾鱼后才有这种感觉的话，我得说一句，那可能是你们的错误感觉，沸腾鱼也不油呀，除了油之外全是鱼，不信的朋友可以去试试！我们吃的是鱼又不是油.......
用漏勺一滤，全是鱼片！
然后来说一说，让大家误以为川菜油多的，究竟有哪些菜！
第一个：麻辣水煮类的菜肴。
这个属川菜特有味型，我们川菜厨师得认！比如说水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙、水煮鳝鱼等等。但是这些菜都只是看起来油多，它表面漂的都是植物油或者大豆油之类的，有的只是麻辣诱人的香味罢了，根本吃不胖嘛！
第二个：川味火锅！
麻辣火锅大家第一眼就看到了表面漂着的麻辣红油！在这里我还得说一下，表层的红色油主要包含了菜籽油、鸡油、牛油、猪油等多种油脂，这些油是经过各种香辛料炼制，多达20多种的香料一起精心熬制出来的，它的主要作用是增香提味。
虽然火锅油很重，但没有多少人是吃火锅长胖的吧？
第三个看起来油多的菜：麻辣烫！
只有一部分的麻辣烫看起来油多，事实上有很多的麻辣烫只是看起来油多而已！比如下面的这张图的麻辣烫，就没多少油嘛！如果想吃正宗的麻辣味，那肯定要加麻辣油进去，如果想吃正宗麻辣味又不想油多的，那没办法了.......
第四个：我们的江湖菜！
在川菜江湖里面，一直就有“锅大油多，盐巴味精起坨坨”这一句名言，它虽然只是调侃，但是也把我们的江湖菜的油多的本质说出来了！而我们的江湖菜又以油重、辣的刺激、麻的安逸为主要特点！但是光吃我们的江湖菜一般是不会胖的哦，除非江湖菜配啤酒而且长期熬夜不锻炼！
总结起来：主要是上面这几大类的菜肴让大家感觉川菜油多，难道还有其它油多的菜？
但是我们川菜还有油不多的菜啊！看我给你举例说一下！
第一个：我们的清淡口味的汤锅！
比如板栗鸡、酸菜鸡、风萝卜腊猪脚、酸萝卜老鸭、简阳羊肉汤锅、药膳鸡汤锅、清淡的狗肉汤锅等等，这些都是清淡，且油少的汤锅类型！不要动不动就说川菜就只有麻辣和油多啦！
第二个：我们的家常菜！
并不全是麻辣油多！我们也有清淡爽口的家常菜！比如猪肉、鸡、鱼、兔子、牛肉、羊肉、等等这些东西我们都有清淡的做法，比如清蒸，比如清炖、比如清炒，比如加酱烧、比如做成爽口的酸菜味型，这些做法都是不辣不油的！
而这些我们川菜师傅一样的能做！之所以川菜给所有人印象重麻辣重油，那只是川菜众多特点中的一个，是其它菜系所没有的特点之一罢了！
第三个：我们的小吃，并不仅仅全是麻辣的！
说到小吃，大家印象最深的应该是重庆小面酸辣粉之类的了，其次比如凉面之类的！但事实是这些东西，它既有火遍全国的厚重麻辣，也有清淡爽口的原味小面！
而川菜里面不止有麻辣牛肉、冷吃兔这样的火爆全国的明星产品，也有清淡素雅的桃片糕、米花糖、红糖糍粑、醪糟汤圆，还有成为重庆磁器口名片的“陈麻花”，虽然我个人吃不习惯“陈麻花”，但不影响它在小吃界的地位！
第四个：川菜的24个基本味型！
有麻辣味的味型只占了不到三分之一！其它的要么咸鲜、要么甜香、要么烟熏、要么复合味，哪里来的重油且麻辣？不信的看下图，黑色的为较重味口的味型，红色为较清淡的味型！看看比例吧！
总结起来：我们川菜有油多的菜，但也有清淡少油的菜！而我们平常的家庭肯定不可能顿顿把油不要钱一样的用！就如我自己家，90%以上的时候都是清淡的家常小菜，试问这样的生活哪里称得上油腻？
加上重庆四川多为山区地带，我们爬坡上坎，运动量极大！又哪里来的那么多的胖子！虽然也有胖子，但大多为宅猪，或者体质问题，亦或者应酬太多，天天大鱼大肉，那样的生活想不胖都难！
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所以说：胖与不胖，与川菜毫无干系，只与个人的生活习惯与运动量有关！你们说呢？
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