食物语游戏锅包肉角色介绍,食物语锅包肉简介
锅包肉是哪里的？怎么做呢？
锅包肉是东北一道名菜，东北厨师都会做，就做法而言有好多种，味道吗，都差不多酸酸甜甜的味道。
下面我就说说我个人的做法，仅供大家参考。
要准备的食材有:猪里脊肉、吉士粉、生粉、浓缩橙汁、白醋、葱、香菜、芝麻、白糖、盐。
首先我们要把猪里脊肉，切成厚一点有四五厘米长的片，放在碗里面，加入吉士粉、生粉适量的清水搅拌均匀，起锅烧热油炸。油温烧七八成下猪里脊肉片，炸至肉片外表挺实、用手压敲时有清脆声响捞出，再等油温升热时在下油锅炸一两分钟捞出待用。
锅烧热下低油，放入白醋、浓缩橙汁、盐、白糖进行熬制，等到锅里的汁子起泡泡时，把炸好的猪里脊肉下锅里翻炒，然后迅速的把准备好的芝麻撒在锅里起锅装盘，将准备好的葱丝、香菜段撒在盘子上即可。
（图片来源于网络仅供大家浏览参考）
据说锅包肉是东北菜，酸甜味道的。下面步骤是我自己做锅包肉做法。
准备材料：食用油，猪里脊200克，马铃薯淀粉100克，盐2克，白糖20克，香醋20毫升，料酒20毫升，胡萝卜葱丝。
1、猪里脊切片（不要切的太薄，容易炸干），用刀背再拍打拍打它。放入碗里加入一丢丢盐，两汤勺料酒腌制十五分钟。
2、把里脊肉片裹一层干的马铃薯淀粉，这样炸的时候表面就会脆脆的鼓鼓的香香的。
3、准备一个碗，放入30克淀粉加清水搅拌均匀，静置一会，把上面清水倒掉备用。
4、起锅放油，肉片在淀粉水里均匀挂浆后再下锅，肉要一片片铺开放，不能叠在一起。来回翻一翻。
5、炸到发白捞起，这是炸了一遍的效果。
6、再复炸一遍，到金黄酥脆捞起。
7、锅中留一点底油，倒入白糖和香醋搅拌（也可以加入番茄酱），再倒入胡萝卜葱丝翻炒一下，再把炸好的肉片放里面一起翻炒，让肉片的表面裹满糖醋汁，成品马上出锅啦。
锅包肉据说是哈尔滨特色，哈尔滨大大小小的饭店都会做。
做法，首先是肉，里脊肉或者梅肉切成片，用刀背拍散，放入实现处理好的面糊中。挂浆的部分很重要，一般用土豆淀粉，加水，提前几个小时泡好。
做好以上准备工作就可以炸肉了，肉放入面糊里搅拌均匀，一片片下锅炸，炸三遍左右，表皮酥脆。
酱汁用糖醋盐调味，配菜胡萝卜丝与葱丝炝锅，调味汁，肉翻炒科。醋的部分，用高度米醋口味更好。
锅包肉 是地道的东北菜 家里都说是女士菜 小孩和女士尤其喜好 记得小的时候锅包肉和拔丝地瓜的受热程度是非常高的 随着时间的流逝 拔丝地瓜的地位就下来了
锅包肉的选材 要猪外脊 不要带筋的 淀粉
白醋 白糖 蒜末 香菜段 胡萝卜丝
猪外脊 切片 大约3 4毫米左右 冲水 控干水
淀粉加水 然后把肉放进淀粉里抓好 备用
锅中倒入油烧热 油温不要烧的太高一片一片的放入肉片 炸制定型 捞出 再把油温升高 在炸一次 捞出
锅中留少许油放入白糖白醋 盐 小火熬开 在放入炸好的肉 翻炒几下 在放入蒜末香菜段 胡萝卜丝在翻炒几下 出锅
有的地方做出来颜色是红红的 其实是加了番茄酱
但是正宗的锅包肉就是不加番茄酱
正不正宗 怎么验证 锅包肉上来的时候 就可以闻到一股酸味冲鼻的感觉 第一口吃进嘴里 口腔里也会有被酸味呛的感觉 嚼在嘴里外酥里嫩 就可以了
下面这两张图片就是在家里吃的时候照的 现在回想起来嘴里还会有点酸酸的味道
为什么锅包肉是东北女士菜？
锅包肉，外酥里嫩味道酸酸甜甜，符合大多数女性的口味，所以便被冠上了“女士菜”的头衔。有网友说，这个说法大概有30年了，每次去饭店没点锅包肉，服务员都会说“要不要加个女士菜？”好一个回忆杀！
食物语锅包肉值得培养吗？
值得
原因也是首先好获取，其次是因为他1,2,3技能都附带辅助buff。一技能单体，附带锁定buff可防止闪避；二技能沉默与锁定，在后期地图面对糟心的双群攻小关卡时，拥有力挽狂澜的救命能力。再次强调——沉默，你游改善生活体验最佳buff之一。三技能最高可拥有270%伤害倍率，且能使敌方获得破防buff一回合。
为什么说锅包肉是妇女菜？
准确说，锅包肉是东北特色菜，因为口感偏酸甜，所以更受女士欢迎，也算是女士菜吧。
锅包肉一般选用猪里脊肉，裹上用淀粉等特质的料，放油锅里炸。一般好像炸两三遍才能出锅，然后浇上酸甜口的勾芡，就能成盘了。
锅包肉即可以做下饭菜，也可以当零食吃，不论是在饭店，还是家宴，都是深受大家喜欢。
现在，很多饭店也有了改良版的锅包肉，勾芡的料汁有所变化，口感滋味也发生了变化。但是很多人还是喜欢老式锅包肉。
