安格斯牛排加盟费用价格表,安格斯牛排加盟费用价格表图片
安格斯牛排的正确煎法？
1、安格斯牛排切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。
2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。
3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。
4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。
让冰冻的牛排在常温下解冻1到2个小时，直到牛排变成柔软的形态，不然煎牛排的时候外面都焦了里面还是生的
一般安格斯牛排厚度有2公分左右，我们先把平底锅加热，用手在距离锅15公分有发热就可以下锅了
超过1.5公分的牛排最好先封一下边，我们先封边，然后中火，煎一面
安格斯谷饲牛排怎么做？
首先很高兴能回答你的问题，这是我对这个问题的一些见解，希望能帮助到你。
1 对取出的安格斯牛排进行处理，如果属于冷冻的，需要自然解冻。随后，使用橄榄油抹匀安格斯牛排双面。
2 再加入香辛料进行适度的按摩涂抹，如果有条件最好进行打孔，这样入味更深，味道也会更加好。
3 随后再使用保鲜膜密封安格斯牛排，放入冰箱4℃冷藏30分钟。
4 取出牛排，预热平底锅至220℃，再放入牛排，大火8分钟再翻面煎5分钟，最后盖锅盖焖3分钟。（这样做出来是八分熟，其他程度可以自行调整火候和时间）
5 再取出牛排，并且淋上适量柠檬汁，最好是配有黑巧克力作为甜品。可以开始享用美食了!
6 牛排虽好但还是要注意荤素搭配，饮食均衡。
希望我的回答能让大家对安格斯牛排的制作有所帮助。谢谢！
安格斯牛排的做法？
1、安格斯牛排切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。
2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。
3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。
4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。
安格斯牛排的介绍？
安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。
成年公牛平均体高138厘米，体重700—800公斤，母牛体高122厘米，体重500—600公斤，平均日增重900—1000克，屠宰率60—65%。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉大理石纹明显。澳洲和牛与安格斯牛排的区别？
澳洲和牛是澳洲安格斯牛以及日本和牛杂交培育出的，不过现在不断和日本和牛杂交，因此血统更接近日本和牛。不过味道还是很鲜美，性价比也很高。它和普通的牛肉相比，有三个比较突出的特点。一是有香甜的牛油味。二是口感更加嫩滑，入口即化。三是有充足的汁水，咬下去会溢出来汁水。
安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。
安格斯牛与澳洲和牛的区别：
安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。与英国的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。目前分布于世界各地，是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要牛种之一，在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国有一定的数量分布。
高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉更多。油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感。肉质色泽以桃红色为最佳;脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带黄色或灰色，质素则较逊。高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。
安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑，其出现率约占40%，不作为品种缺陷。红色安格斯牛被毛红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小，体驱低矮，体质紧凑、结实。头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，灵活有神。嘴宽阔，口裂较深，上下唇整齐，鼻梁正直，鼻孔较大，鼻镜较宽，颜色为黑色。颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，且两前肢、两后肢间距均较宽，体形呈长方形。全身肌肉丰满，体躯平滑丰润，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软，富弹性，被毛光亮滋润。
和牛的四个品种中，黑色和牛数量占和牛总量的90%以上。通过DNA分析，黑色和牛被认为与中国青海黄牛有共同的祖先。整体上，该品种具有暗黑色的皮毛，有头角而无肩峰，其身体大小从小型到中型。与其他的日本本地牛种比较，黑色和牛系以其牛肉产量著名。尤其是肉中带有高度的大理石斑纹脂肪，瘦肉与脂肪红白相间，好象肉上结了霜一样，所以称之为“霜降(しもふり)”牛肉，也称雪花肉，其皮下及内脏周围的脂肪为薄薄的一层而已。
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