酒店合并项目游戏攻略图文,酒店合并的优劣和问题
酒店合并项目游戏攻略图文解析：
7天连锁酒店和锦江之星，是不是合并了啊？
未合并。
因为7天连锁酒店和锦江之星是两个不同的品牌，且归不同的企业所有。
虽然它们都属于酒店行业，但它们之间的运营和管理方式不同，未发生合并的情况。
7天连锁酒店成立于2005年，属于上市公司格林旅行者（300730），拥有“7天连锁酒店”、“7天优品酒店”、“尚客优酒店”、“海友酒店”等品牌。
而锦江之星则属于锦江国际集团旗下，是国内一家较大的经济型连锁酒店，旗下品牌包括“锦江之星”、“99旅馆”等。
两家企业虽都涉足酒店行业，但属于不同的管理体系，操作方式和服务质量也有所区别。
五星级酒店厨房人员配置？
五星级酒店厨房人员按工作职责、操作流程配置。行政总厨二人分管中餐、西餐。采买二人。中厨区设置大厨二人、小厨四人、面点师二人、帮厨四人、杂工三人。西厨区设置大厨一人，烧烤师二人、西点师一人、料理师一名、调酒师二人、帮厨三人，杂工二人。传菜员若干人。
确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店，一般 13-15个餐位配1名烹饪生产人员;规模小或规格更高的特色餐饮部门，7-8个餐位配1名生产人员。 粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备，7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案(面点),1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯(跑菜),2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、
